Masło nie jest przyczyną zaburzeń pracy serca czy miażdżycy. Mit powstały wiele lat temu utrzymuje się do dziś, pomimo wielu badań i analiz prowadzonych na całym świecie.

Między innymi w badaniach prowadzonych przez bostoński Uniwersytet Dietetyczny nie zauważono żadnej zależności w jedzeniu masła a występowaniu chorób serca czy układu krążenia. Pomimo, że masło jest niezwykle kaloryczny i zawiera tłuszcze to w normalnych ilościach nie jest szkodliwe. Nawet 3 porcje masła dziennie (ok. 1 łyżka) nie wpływają negatywnie na nasz organizm.

Szkodliwość wykazują natomiast produkty, z którymi łączymi masło np. pieczywo, smażone potrawy czy skrobia. To one wpływają na zaburzenia układu krwionośnego, obciążenia wątroby czy serca.

Źródło: PLoS ONE

Komentarze: