Liście curry to w diecie hinduskiej podstawa. Stosuje się je w gotowaniu, gdyż ma właściwości zdrowotne i lecznicze zarazem, które mogą pomagać w cukrzycy, problemach z trawieniem, niedokrwistości czy chorobach z układem krążenia.

Kadi Patta czyli inaczej liście curry są cenione nie tylko za smak, ale głównie dlatego, że są bogatym źródłem witaminy A, wapnia i kwasu foliowego.

Oto kilka korzyści płynących ze spożycia liści curry:

– Ochrona oczu dzięki witaminie A

– Zwalczanie anemii i ochrona płodu u kobiet w ciąży dzięki kwasowi foliowemu

– Poprawia trawienia i zmniejszanie stanów zapalnych

– Zmniejszenie poziomu cukru we krwi i zwiększenie insulinoodporności

– Zwiększenia walki z wolnymi rodnikami dzięki zawartości przeciwutleniaczy