Braliście w ogóle pod uwagę, że można jeść łodygę brokuła? Okazuje się, że to właśnie one mają większą ilość składników odżywczych niż kwiaty. Wszystko opiera się na tym, jak dobrze przygotować tę część tego warzywa.

Większość z nas używa kwiatów brokuła do jezenia, ponieważ zawiera nóstwo przeciwutleniaczy, witamin A, C i E, a także wapń i magnez. A co z łodygami? One również są jadalne.

Może nie wiecie, ale łodygi mają podobny smak do kwiatów, ale zawierają o wiele więcej błonnika. Podobnie jak kwiat, łodyga również zawiera witaminę A, C i E. Zwiększa siłę układu odpornościowego i pomaga w profilaktyce raka.

Aby móc jeść łodygi należy je dobrze przygotować. Trzeba je gotować o wiele dłużej (jakieś 15-20 minut).

Komentarze: