Już jedna porcja warzyw liściastych dziennie redukuje ryzyko powstawanie demencji. Osoby spożywające szpinak, jarmuż, gorczycę i inne warzywa wykazuje spowolnione starzenie się komórek mózgowych, dzięki czemu zachowują dłuższą sprawność umysłową.

Warzywa liściaste posiada wiele witamin i substancji, które mają wpływ na mózg i jego funkcje. To między innymi witamina K, która wpływa na kondycję układu nerwowego pomagając utrzymać odpowiednie przekazywanie impulsów nerwowych, a takze luteinę, kwas foliowy czy beta-karoten.

Warzywa liściaste mogą także redukować nadciśnienie, które również ma wpływ na możliwość występowania chorób poznawczych, w tym demencji.

Komentarze: