Komosa weszła do polskiej dietetyki całkiem niedawno, jednak już wypchnęła z piedestału ryż oraz inne źródła błonnika. Czemu uważana jest za tak zdrową wartościową?

Komosa zawiera w sobie całą masę antyoksydantów, żelazo, magnez, fosfor, cynk, błonnik (7g na 1/2 szklanki) oraz sporą ilość białka, co jest rzadkością przy zbożach.

Jest to źródło praktycznie wszystkich składników odżywczych, które może być stosowane jako źródło węglowodanów oraz białka. Jest smaczna i łatwo do przygotowania.

Komosa ryżowa (120 kcal w 100g):

Białko – 4g
Węglowodany – 21g
Tłuszcze – 2g
Błonnik – 8g

Komentarze: