Kilka dni temu zorganizowaliśmy konkurs na naszym Fanpage’u na najlepsze przepisy kulinarne. Wybraliśmy 5 najciekawszych i przedstawimy je Wam, żebyście sami mogli się przekonać czy są smaczne.

 

Sałata cezara z kurczakiem!!!

Składnik główny:
– główka rzymskiej sałaty

Wkładka:
– pierś kurczaka
– oliwa extra vergine
– sól, pieprz

Dodatki:
– garść małych grzanek z bułki
– 3 łyżki plasterków parmezanu

Sos:
– 2 ząbki czosnku
– 3 fileciki anchois
– żółtko
– łyżka musztardy dijońskiej
– sok z 1/2 cytryny
– 80 ml oliwy extra vergine
– sól, pieprz, sos Worcester

Przygotowanie:
Utrzeć czosnek z solą, rozgnieść widelcem anchois i wymieszać z żółtkiem, ubijać wlewając stopniowo oliwę, aż sos stanie się majonezowy. Doprawić łyżeczką dijońskiej musztardy, sokiem z cytryny, świeżo mielonym pieprzem i odrobiną sosu Worcester. Pierś kurczaka rozbić, doprawić oliwą, solą i pieprzem, zgrillować. Liście rzymskiej sałaty wymieszać z sosem, ułożyć na indywidualnych talerzach, posypać grzankami i parmezanem. Kurczaka pokroić w paseczki i gorącego układać na sałacie.

Komentarze: