Sok buraczany zawiera duże ilości nieorganicznych azotanów, które rośliny pobierają przez korzenie. Te substancje w ludzkim organizmie pozwalają na przekształcanie się w tlenek azotu, który rozluźnia i rozszerza naczynia krwionośne pozwalając na większy przepływ krwi.

Zespół badaczy z Uniwersytetu Kalifornijskiego przeprowadził eksperyment, w którym 14 zdrowych mężczyzn piło sok z buraków przez 15 dni, podczas których wykonywali różnego rodzaju treningi (trening siłowy, trening HIIT, trening aerobowy). Badacze w tym czasie badali także ciśnienie ich krwi oraz pracę serca.

Okazało się, że picie soku buraczanego obniżyło spoczynkowe ciśnienie krwi i spowodowało poszerzenie się naczyń krwionośnych. Dzięki temu ich mięśnie oraz serca mogły uzyskiwać większe ilości tlenu podczas aktywności fizycznej. Zauważono również, że picie soku bezpośrednio przez treningiem pozwalało na wykonywanie dłuższej i cięższej pracy wśród badanych.

Źródło: Newsmax

Komentarze: