Wiemy, że jedzenie ryb zmniejsza ryzyko chorób serca głównie dzięki kwasom tłuszczowym. Okazuje się jednak, że nie tylko dzięki nim, ale również specjalnym peptydom, które mają silny wpływ na funkcjonowanie naszego układu krążenia.

Zawarty w rybach peptyd to UROTENSYNA II, który został po raz pierwszy wyizolowany z kostnoszkieletowej ryby. Jego działanie polega na tym, że może on modulować zakres działań biologicznych, w tym funkcjonowanie układu krążenia, nerek, ośrodkowego układu nerwowego.

W badaniach przeprowadzonych na Uniwersytecie Leicester w Wielkiej Brytanii zauważono, że cząsteczki peptydu ma potencjał w leczeniu i zapobieganiu chorobom serca i układu krążenia. Peptyd ten może również rozszerzać zaciśnięte naczynia krwionośne.

Peptyd ten występuje najczęściej w tłustych rybach.

Komentarze: