Ten słodki syrop kojarzy głównie z amerykańskimi filmami, gdzie na śniadanie podawane są naleśniki może być przydatny w leczeniu i zapobieganiu choroby Alzheimera. Ta słodka wiadomość opiera się głównie na naturalnych związkach zawartych w syropie.

W badaniu analizującym produkty stosowanie w profilaktyce chorób neurodegradacyjnych syrop klonowy zajął wysokie miejsce. Jako żywność funkcjonalna wykazuje właściwości chroniące komórki mózgowe, zwłaszcza przez uszkodzeniami neuronów np. z w chorobie Alzheimera.

W innym eksperymencie zauważono, że ekstrakt z czystego syropu klonowego uniemożliwia wiązanie się białka beta amyloidu, co związane jest z zapobieganiem uszkodzeniom mózgu.

Źródło: Krembil Research Institute of the University of Toront

Komentarze: