Mówi się, że organizm ludzki to jedno wielkie pole bitwy, na którym toczy się nieustająca batalia o zdrowie. Środowisko, jakie nas otacza, pełne jest niebezpiecznych czynników, które robią wszystko, aby nam to zdrowie nadwerężyć. Co gorsza, z tego właśnie niebezpiecznego środowiska pobieramy składniki żywnościowe, które spożywamy, nie myśląc wcale o ewentualnych konsekwencjach.
Na szczęście „myśli” za nas układ odpornościowy, który potrafi tak działać, aby nie stała nam się krzywda. Rdzeniem tego układu są bakterie probiotyczne.