Warzywa liściaste takie jak szpinak, sałata, kapusta są bogate w azotany, które związane są z obniżeniem ryzyka jaskry o 30%. Jest to informacja ważna szczególnie dla osób starszych, których wzrok z wiekiem się pogarsza.

Jaskra to schorzenie mające wpływ na wzrok. Polega na zwiększaniu ciśnienia w oku. Nowe badania wykazują, że osoby jedzące warzywa liściaste bogate w azotany mają znacznie niższe ryzyko wystąpienia tej choroby niż osoby nie spożywające tych warzyw.

W badaniu przebadano ponad 60 tys. kobiet i 40 tys. mężczyzn. Wszystkie osoby miały powyżej 40 lat i były zdrowe pod kątem jaskry. Okazało się, że spożywanie tych warzyw wiązało się nawet z 30% zmniejszeniem ryzyka.

Źródło: JAMA Ophthalmology

Komentarze: